据德国《明镜》周刊网站2月21日报道，几个世纪以来，全球排放的汞被海洋吸收，并通过食物链在海洋动物体内积累，最终进入比如金枪鱼等海产品体内并出现在我们的餐桌上。虽然煤炭燃烧或采矿等原因造成的汞污染近来已经大幅减少，但金枪鱼受到的这种有毒重金属污染程度仍几乎与上世纪70年代初一样严重。

　　一个研究小组在专业杂志《环境科学与技术通讯》上解释说，在海面下超过50米的深处仍有大量汞沉积，显然它们正不断进入食物链。金枪鱼是全世界最受欢迎的可食用海洋动物之一。

　　法国西布列塔尼大学的阿奈·梅迪厄领导的研究人员称，自1970年以来，尤其是欧洲、北美和前苏联国家的汞排放量明显减少。他们分析了约占全球金枪鱼捕捞量94%的三种金枪鱼的既往汞含量值。研究覆盖了1971年到2022年这段时期。

　　研究得出的结论是：尽管数值存在较大波动，但在上述时期，来自不同海洋的三种金枪鱼每克鱼肉的平均汞浓度约为1微克。

　　德国联邦环境署称，甲基汞是一种毒性很强的有机汞化合物，尤其会损害胎儿的中枢神经系统。该机构建议孕妇不要食用金枪鱼。鉴于甲基汞的神经毒性，婴幼儿也特别容易受到伤害，因为他们的身体发育尚未完成，神经组织尤为脆弱。

　　甲基汞摄入量过多可能造成的神经损伤包括：运动机能受损、语言障碍、记忆问题和其他认知障碍。（编译/梅鹏鹏）返回搜狐，查看更多