为进一步加强餐厨废弃物管理，规范餐饮企业产生的餐饮油脂未采取预处理措施直接排入市政污水管网，影响管网、污水处理厂运行安全和城市公共安全的行为，保障食品安全，保障城市市容和环境卫生，根据大同市人民政府《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（同政办发【2017】167号）、《大同市餐厨废弃物管理办法》等有关规定，结合我市实际，现通告如下：

　　一、本通告所称餐厨废弃物是指从事食品加工、饮食服务、单位供餐、屠宰加工等单位和个人，在生产和经营活动中产生的食物残渣残液、过期食品、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物（废弃食用油脂是指废弃的动植物油脂和各类油水混合物）。

　　二、在本市所有经营餐饮业服务的单位和个人，在污水排放处必须设置油水分离器或隔油池，防止油污污染市政管网。

　　三、餐厨废弃物的治理，实行属地管理。本市行政区域内产生餐厨废弃物的单位和个人，应当将餐厨废弃物统一交由市政府特许经营指定单位－－－大同市驰奈能源科技有限公司收集、运输和处置。

　　六、将餐厨废弃物随意倾倒、抛洒、丢弃，以及排入雨水、污水排水管道、公共厕所或者沟渠、河道、水库、湖泊的，由县（区）城市管理部门给予警告，责令限期改正；逾期不改正的，对单位处以五千元以上三万元以下罚款：对个人处以二百元以下罚款。

　　七、对不按规定设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施的由城市管理综合行政执法部门依法依规进行严肃查处。对拒绝、阻挠执法人员依法执行公务的，由公安机关依法予以处罚，情节严重、构成犯罪的，依法追究刑事责任。