在日常生活当中，我们时常可以看到餐厨垃圾收运车在餐饮店门口收运餐厨垃圾的情景。餐厨垃圾与生活垃圾处理不同，需要专门的处理流程。那么，统一收运过来的餐厨垃圾会送到哪里？又如何进行处理？带着这些疑问，近日，记者来到拉萨圣清环保科技有限公司，实地探访拉萨餐厨垃圾如何实现“变废为宝”。

　　在拉萨市城关区天海路餐饮一条街，每天早上餐厨垃圾收运车都会准时出现在各家餐饮店门口，拉萨圣清环保科技有限公司的工作人员将餐厨垃圾桶推至收运车，通过操作按钮，自动将桶内垃圾倾倒入收运车内。

　　“以前餐厨垃圾最让人头疼，特别是夏天，容易滋生蚊蝇。现在跟企业签订协议后，我们都会将餐厨垃圾单独收集、存放，等他们来收就可以了，而且还不需要支付任何费用。”拉萨一餐饮店老板马先生告诉记者。

　　记者了解到，拉萨圣清环保科技有限公司在拉萨城关区、柳梧新区、经开区、达孜区共投放了12辆餐厨垃圾收运车，并与1000余家企业、单位签署了收运协议，其中包括学校、部队、党政机关及其他大型餐饮店、酒店，其中大型餐饮店占绝大多数。

　　“我们每日定时定点对餐厨垃圾进行统一收运处置，收集完的餐厨垃圾会送往位于曲水县的拉萨餐厨垃圾处理中心，确保餐厨垃圾日产日清。”拉萨圣清环保科技有限公司生产经理旦增巴珠告诉记者。

　　拉萨餐厨垃圾处理中心由拉萨圣清环保科技有限公司负责运营，于2020年8月底开始调试运行，投入运行至今，累计餐厨垃圾处理总量达68031吨，日平均处理量也由最初的80吨／天增加至目前的100吨／天。

　　走进位于拉萨市曲水县聂当乡泥浦沟的拉萨圣清环保科技有限公司，记者看到，厂区内设施完善，综合楼、预处理车间、沼渣脱水间和污水处理车间等功能区域分布其中。伴随着机器运转的巨大轰鸣，餐厨垃圾收运车缓缓驶入预处理车间，将每日收集起来的餐厨垃圾投入卸料斗中。

　　厨余垃圾中可能存在大量的杂质，如塑料、一次性筷子等，需要经过有效的除杂操作，才能确保后续处理系统的正常运行。上料、破碎分选、除杂、加热提油……餐厨垃圾经过三相分离机处理后，会产生油、水、固体残渣。

　　“分离出来的东西各有其用，就拿这个油脂来说，经过沉降、完成粗加工后，可以卖给区外企业作为他们生产生物柴油的原料。”旦增巴珠介绍，餐厨垃圾产生的水则进入厌氧系统进行发酵处理，产生的沼气可用作锅炉燃料。同时，为了防止污水、废水对地下水环境造成污染，拉萨圣清环保科技有限公司专门建立了污水处理车间，对产生的各类污水、废水进行深化处理，达标后才会送往拉萨市污水处理厂。

　　对于产生的固体残渣，拉萨圣清环保科技有限公司探索固渣的有效利用途径，尝试拓展生产线月底生产线开始试运行，争取今年能够正式生产上线。其余的固体残渣会送至拉萨市生活垃圾填埋场进行无害化填埋处理。

　　近年来，地沟油、泔水猪等有关食品安全的词条频繁触动着广大市民的神经。如今，随着食品安全理念逐渐深入人心，许多市民会积极主动地了解餐厨垃圾回收的内容。“之前就一直很好奇我们日常产生的餐厨垃圾都是怎么处理的，尤其是厨余的油脂，直接填埋还是回收利用？”市民洛桑卓玛说。

　　记者了解到，拉萨市通过建立政府主导、市场运营、属地管理、执法部门联动的工作机制，实现餐厨废弃物单独收集、独立运输、集中处置，提升餐厨废弃物无害化处理和资源化利用整体水平。餐厨垃圾的规范化处理，在实现资源回收利用、保护生态环境的同时，积极回应广大市民“根治地沟油”“消除泔水猪”的呼声，杜绝地沟油以及泔水猪回流到餐桌。

　　拉萨环境卫生管理局副局长吾金扎巴介绍，相关部门将进一步加强餐厨垃圾处理厂处置合理规范化监管，保证餐厨垃圾处理流程严密，杜绝地沟油以及泔水猪回流到餐桌，切实保障群众食品安全，同时持续保持餐厨垃圾处理厂厂区及周边环境的整洁。（文／记者央金卓玛德吉央宗图／记者贡曲罗杰）

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